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Bekleidung

 

Bekleidung

 

 

600 g Doppelrahm-Frischkäse
200 g Mehl
6 Eigelb
1 ½-2 EL geriebener Parmesan

 

    

 

Frischkäse zerdrücken und cremig rühren. Sollte er zu fest sein, durch ein Sieb passieren. Per Hand Mehl untermischen, salzen, Eigelbe zugeben. Mit den Händen vermischen, dass eine homogene Masse entsteht, die weder zu fest noch zu weich ist. In einen Teller gießen und teelöffelweise in einen Topf mit kochendem Wasser gleiten lassen. Einige Minuten garen - bis sie an die Oberfläche steigen. Abtropfen lassen, mit Käse bestreuen und sofort servieren.

 

 

 

 

  
 
 

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